> Перейти к рецепту Сохрани этоСохранено!

Я добавляю более здоровый вкус Ломо Сальтадо (перуанский жареный картофель с говядиной), одно из моих любимых перуанских блюд!



Я добавляю более здоровый вкус Ломо Сальтадо (перуанский жареный картофель с говядиной), одно из моих любимых перуанских блюд!'
Ломо Сальтадо (жаркое из перуанской говядины)

Для всех любителей мяса и картофеля этот более здоровый вариант классического перуанского жареного блюда сочетает в себе две мои любимые кухни - латинскую и китайскую! Добавить немного Перуанский зеленый соус сверху, если хочешь погорячее !!

Я добавляю более здоровый вкус Ломо Сальтадо (перуанский жареный картофель с говядиной), одно из моих любимых перуанских блюд!'

Мои последние видео

Эмпанадас с лобстером × Эмпанадас с лобстером Эмпанадас с лобстеромБольше видеоОбъем 0% Нажмите на вопросительный знак Shift, чтобы получить доступ к списку сочетаний клавиш. Горячие клавишиВключеноОтключено Воспроизвести / ПаузаКОСМОС Увеличить громкость Уменьшить громкость Искать вперед Искать назад Субтитры Вкл. / Выкл.c Полноэкранный режим / Выход из полноэкранного режимаж Отключить / включитьм Стремиться %0-9Next Up Колумбиец Карне Бистек 00:55 В прямом эфире 00:00 00:58 00:54

Китайская кухня в Перу, называемая «чифа», встроена в перуанскую культуру, где вы найдете чудесное сочетание вкусов, цветов и текстур с использованием китайских и перуанских ингредиентов.

Что такое Ломо Сальтадо?

Я взял одно из самых знаковых блюд Перу, «Ломо Сальтадо», и немного осветил его, не потеряв при этом ни единого его изумительного вкуса. Это блюдо готовится из полосок филе, заправленных тмином, обжаренных с помидорами, красным луком, соевым соусом, кинзой и завершенного картофелем фри - какое сочетание, правильно? Что ж, поверьте мне, это работает!

В Перу используют желтый перец под названием аджи амарилло, но здесь, в штатах, он встречается нечасто. Так что я добавил в него халапеньо и вместо них добавил мини-желтый перец. Вместо того, чтобы жарить картошку, я запекла картошку в духовке до золотистого цвета и хрустящей корочки, приправленная солью, перцем и чесночным порошком - НАСТОЛЬКО хорошо! Вы захотите сделать это со всем!

Я добавляю более здоровый вкус Ломо Сальтадо (перуанский жареный картофель с говядиной), одно из моих любимых перуанских блюд!'

В Перу это блюдо также подают с рисом, но лично я считаю, что оно заполняется только картофелем. Плюс добавляю сбоку ломтик авокадо, отлично.

Теперь, для тех из вас, кто полностью исключил картофель из своего рациона, потому что вы думаете, что он вреден для вас, я здесь, чтобы сказать вам, что он на самом деле полезен для вас! Есть много неправильных представлений о картофеле, но правда в том, что он не тот углеводный дьявол, как все думают!

Дело в том, что картофель - это цельная пища, то есть пища в естественном состоянии, без какой-либо обработки или рафинированного. Фактически, один картофель среднего размера с кожурой содержит всего 110 калорий, не содержит жира, натрия и холестерина. Он также обеспечивает 45 процентов дневной нормы витамина С и содержит больше калия, чем банан! Он также богат клетчаткой, калием и магнием, которые входят в список дефицитных питательных веществ в американском рационе. Так что не вините картофель - часто жир и калории добавляют в приготовление и начинки. Кроме того, они, естественно, не содержат глютен и являются частью здоровой диеты! Вы можете увидеть больше факты питания картофеля здесь .

Я добавляю более здоровый вкус Ломо Сальтадо (перуанский жареный картофель с говядиной), одно из моих любимых перуанских блюд!'

Я добавляю более здоровый вкус Ломо Сальтадо (перуанский жареный картофель с говядиной), одно из моих любимых перуанских блюд!'

Я добавляю более здоровый вкус Ломо Сальтадо (перуанский жареный картофель с говядиной), одно из моих любимых перуанских блюд!'

Я добавляю более здоровый вкус Ломо Сальтадо (перуанский жареный картофель с говядиной), одно из моих любимых перуанских блюд!'

Я добавляю более здоровый вкус Ломо Сальтадо (перуанский жареный картофель с говядиной), одно из моих любимых перуанских блюд!' Распечатать 4.89из27голосов Вы приготовили этот рецепт? Оставить отзыв »

Ломо Сальтадо (жаркое из перуанской говядины)

7 7 5 SP 308,5 Кал 28 год Протеин 28 год Углеводы 9 Жиры Время подготовки:10 минут Время приготовления:30 минут Общее время:40 минут Урожай:два порции КУРС:Обед ПРИГОТОВЛЕНО:Китайский, японскийЯ добавляю более здоровый вкус Ломо Сальтадо (перуанский стир-фрай из говядины), одно из моих любимых перуанских блюд!

Ингредиенты

Для запеченного картофеля фри:

  • спрей для приготовления рапса
  • один средний,5,3 унции картофеля, красновато-коричневого золота или юкона, вымытого и высушенного
  • один чайная ложка оливковое масло
  • 1/4 чайная ложка чесночный порошок
  • кошерная соль и черный перец,пробовать

Для говядины:

  • 1/2 фунт нежирная вырезка,нарезать небольшими тонкими полосками
  • кошерная соль,пробовать
  • 1/4 чайная ложка тмин
  • черный перец,пробовать
  • один чайная ложка оливковое масло
  • один средний красный лук,нарезанный толстыми полосками
  • два желтый сладкий перец мини или 1 большой
  • один большой халапеньо,ребристые и с семенами, нарезанные
  • два гвоздика чеснок,раздавлен
  • один средний помидор,нарезанный клиньями
  • 1 1/2 столовая ложка соевый соус с низким содержанием натрия,используйте тамари для безглютеновых аминокислот и кокосовые аминокислоты для всего 30
  • один столовая ложка яблочный уксус
  • 1/4 чашка нарезанная кинза
Сохранить

инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 ° F.
  • Слегка смазать противень кулинарным спреем.
  • Нарежьте картофель вдоль на ломтики толщиной 1/3 дюйма, нарежьте каждый ломтик на кусочки фри размером 1/3 дюйма. Выложите на противень и перемешайте маслом, чтобы он равномерно покрыл. Приправить чесночным порошком, солью и перцем. Выложить одним слоем на смазанный маслом противень.
  • Выпекать без крышки в нижней трети духовки около 25 минут или до нежной хрустящей корочки и золотистого цвета.
  • Тем временем приправьте мясо солью, перцем и тмином.
  • Нагрейте большой вок на сильном огне. Когда он горячий, добавьте масло и стейк, готовьте около 2 минут, пока он не подрумянится с обеих сторон. Добавьте лук, болгарский перец, перец халапеньо и чеснок и готовьте 2 минуты. Добавьте томат, соевый соус и уксус и готовьте еще 1 минуту. При необходимости посолите, снимите с огня и добавьте кинзу.
  • Подавайте сразу с картофелем фри и равномерно разделите на 2 тарелки.

Питание

Обслуживание:один/ 2 рецепта,Калорий:308,5ккал,Углеводы:28 годграмм,Белок:28 годграмм,Толстый:9грамм,Насыщенный жир:0,5грамм,Холестерин:48мг,Натрий:522мг,Волокно:4грамм,Сахар:3грамм Синие умные точки:7 Зеленые умные точки:7 Фиолетовые умные точки:5 Очки +:8 Ключевые слова:Стир-фрай из говядины, латиноамериканские рецепты из говядины, Ломо-Сальтадо, Рецепт Ломо-Сальтадо, Стир-Фрай из перуанской говядины

'

'

Раскрытие информации: этот пост спонсируется Картофельная доска . Я создал этот рецепт и получил компенсацию за
Итак, я надеюсь, вам понравится!

Без молока' Не содержит глютен' Подходит для детей' Менее 30 минут' Всего 30 рецептов' 5 SP 7 СП 7 СП 8 чел. Рецепты из говядины Чистое питание Рецепты ужинов Рецепты без яиц Латинские рецепты Рецепты Всего 30 опубликовал 24 июня 2014 г. по Джина 165 Комментарии / Оставить комментарий '