> Перейти к рецепту Сохрани этоСохранено!

Ризотто - это сливочное итальянское блюдо из риса, которое обычно готовят из риса арборио. Это может занять немного времени, но это'



Ризотто - это сливочное итальянское блюдо из риса, которое обычно готовят из риса арборио. Это может занять немного времени, но оно того стоит. Это блюдо, которое не оставит равнодушным гостей. Я использовала грибы Бэби Белла, но вы можете использовать кримини, портобелло, белые грибы или их комбинацию.

Ризотто - это сливочное итальянское блюдо из риса, которое обычно готовят из риса арборио. Это может занять немного времени, но это' Распечатать 5из6голосов Вы приготовили этот рецепт? Оставить отзыв »

Ризотто с грибами

10 10 10 SP 333 Кал одиннадцать Протеин 52 Углеводы 5.5 Жиры Общее время:30 минут Урожай:6 порции КУРС:Обед ПРИГОТОВЛЕНО:ИтальянскийРизотто - это сливочное итальянское блюдо из риса, которое обычно готовят из риса арборио. Это может занять немного времени, но оно того стоит. Это блюдо, которое не оставит равнодушным гостей. Я использовала грибы Бэби Белла, но вы можете использовать кримини, портобелло, белые грибы или их комбинацию.

Ингредиенты

  • два чашки Детские грибы Белла,нарезанный
  • один гвоздика чеснок,нарезанный кубиками
  • два чашки рис арборио
  • один чайная ложка оливковое масло
  • 3 чайная ложка сливочное масло
  • два лук-шалот,рубленый
  • один чашка белое вино
  • 8 чашки обезжиренный куриный бульон,или овощной бульон
  • соль и перец
  • 1/2 чашка тертый сыр пармезан
  • 4 столовая ложка нарезанной петрушки
Сохранить

инструкции

  • Нагрейте куриный бульон в маленькой кастрюле и держите на слабом огне.
  • В тяжелой кастрюле среднего размера обжарьте чеснок в 1 ч.л. оливкового масла.
  • Добавить грибы, соль и перец и варить 1 минуту.
  • Добавьте 1/2 стакана куриного бульона и дайте грибам вариться около 4 минут. Отложите в сторону.
  • Добавьте масло в сковороду и поставьте огонь на средний или слабый огонь. Добавить лук-шалот, обжарить около 1 минуты.
  • Добавьте рис, хорошо перемешивая, примерно 2 минуты, пока он не станет хорошо покрытым и полупрозрачным.
  • Добавьте вино, соль и перец и хорошо перемешайте, пока он не впитается в рис.
  • Вылейте 1 стакан бульона в рис и перемешайте, пока весь бульон не впитается, добавьте еще один черпак и продолжайте добавлять и перемешивать, пока весь бульон не впитается, примерно 20-25 минут.
  • Добавить грибы, сыр пармезан и петрушку, хорошо перемешать и подавать.

Питание

Обслуживание:одинчашка,Калорий:333ккал,Углеводы:52грамм,Белок:одиннадцатьграмм,Толстый:5.5грамм,Насыщенный жир:3грамм,Холестерин:12мг,Натрий:934мг,Волокно:0,5грамм,Сахар:3грамм Синие умные точки:10 Зеленые умные точки:10 Фиолетовые умные точки:10 Очки +:7 Ключевые слова:Без глютена, до 30 минут, вегетарианские блюда Не содержит глютен' Менее 30 минут' Вегетарианские блюда' 10 SP 10 SP 10 SP 7 чел. Рецепты ужинов Рецепты из злаков и бобовых Итальянские рецепты Постные рецепты Рецепты Рецепты на День Благодарения опубликовал 8 октября 2009 г. по Джина 102 Комментарии / Оставить комментарий '