> Перейти к рецепту Сохрани этоСохранено!



Рядом с моим домом есть отличный итальянский ресторан, который делает эти удивительные мидии под названием Cozze Al Verde. К сожалению, они загружены маслом и маслом, и точки, вероятно, зашкаливают. Меня вдохновило переделать это блюдо в более тонкую версию, и, думаю, мне это удалось. Соус с базиликом был сливочным и ароматным. Подавайте это с хрустящим хлебом, чтобы впитать сок. Живые мидии можно несколько дней хранить в холодильнике в открытой миске, чтобы они могли дышать, накрыв сверху влажной тканью. Выбросьте треснувшие или мертвые мидии.



' Распечатать 5из1голосование Вы приготовили этот рецепт? Оставить отзыв »

Мидии в сливочно-базиликовом соусе

7 12 7 SP 370,6 Кал 20,6 Протеин 11,7 Углеводы 24 Жиры Урожай:3 порции КУРС:Закуска, Ужин ПРИГОТОВЛЕНО:Итальянский

Ингредиенты

  • два чайная ложка сливочное масло
  • 1 лук-шалот,рубленый
  • 1 гвоздика чеснок,разбитые и нарезанные ПЛЮС
  • два гвоздика чеснок отложить
  • два фунты живые мидии
  • 1/2 чашка белое вино
  • 1/2 чашка обезжиренная половина и половина
  • 1/2 чашка свежий базилик
  • два столовая ложка оливковое масло
  • 1/4 чашка пармезан
  • соль и свежий перец
Сохранить

инструкции

  • Промойте мидии холодной водой и очистите их от бороды.
  • Выбросьте все треснувшие или неоткрытые скорлупы.
  • В большой кастрюле растопить масло.
  • Добавьте лук-шалот и 1 нарезанный зубчик чеснока и обжарьте около 3 минут.
  • Добавьте вино и доведите до кипения.
  • Добавьте мидии и накройте крышкой, пока мидии не откроются, примерно 4-6 минут.
  • Когда мидии приготовятся, вычерпайте их шумовкой.
  • Выбросьте все неразорвавшиеся мидии.
  • Добавьте 1/4 стакана половины и половины к вину и тушите около 4 минут.
  • В блендере взбейте пюре из базилика, пармезана, оливкового масла, оставшихся половин и чеснока.
  • Добавить в сливки, приправить солью и перцем и тушить еще несколько минут.
  • Для мидий.

Питание

Обслуживание:14моллюски,Калорий:370,6ккал,Углеводы:11,7грамм,Белок:20,6грамм,Толстый:24грамм,Натрий:973,1мг,Волокно:0,4грамм,Сахар:2.1грамм Синие умные точки:7 Зеленые умные точки:12 Фиолетовые умные точки:7 Очки +:9 Ключевые слова:Без глютена, с низким содержанием углеводов Не содержит глютен' С низким содержанием углеводов' 12 SP 7 СП 7 СП 9 чел. Закуски Рецепты ужинов Итальянские рецепты Рецепты Рецепты морепродуктов опубликовал 23 апреля 2009 г. по Джина 32 Комментарии / Оставить комментарий '