> Перейти к рецепту Сохрани этоСохранено!

Сочные свиные отбивные с грушами в апельсиново-шалфейном соусе и подаются с острой горчичной зеленью для здорового ужина из одной сковороды.



со шпинатом и пармезаном

Свиные отбивные и груши'
Свиные отбивные и груши с зеленью горчицы

Свиные отбивные без костей готовятся на плите со сладкими грушами д'Анжу в свежем апельсиновом соке и соусе из шалфея. Обжаренная горчичная зелень с чесноком и толченым красным перцем - прекрасная альтернатива шпинату с их ярким ярким вкусом. Сладость груш уравновешивает пряность зелени, но не стесняйтесь уменьшить количество красного перца, если хотите более мягкую еду. Если хотите больше пикантных рецептов груш, попробуйте это Салат из капусты и мускатной тыквы с грушей и миндалем и Фаршированная курица с прошутто, грушами и бри .

груши в кастрюле капают'

Мои последние видео

Яичный творог и колбаса Фриттата × Яйцо с творогом и колбаса Фриттата Яйцо с творогом и колбаса ФриттатаБольше видеоОбъем 0% Нажмите на вопросительный знак Shift, чтобы получить доступ к списку сочетаний клавиш. Горячие клавишиВключеноОтключено Воспроизвести / ПаузаКОСМОС Увеличить громкость Уменьшить громкость Искать вперед Искать назад Субтитры Вкл. / Выкл.c Полноэкранный режим / Выход из полноэкранного режимаж Отключить / включитьм Стремиться %0-9Next Up Приготовление тушеной говядины и капусты 00:58 В прямом эфире 00:00 00:58 00:50

Если вы предпочитаете использовать другую зелень, здесь можно использовать шпинат или мангольд.

Как приготовить свиные отбивные на плите

Чтобы приготовление было равномерным, не готовьте свиные отбивные прямо из холодильника. Вытащите их за 20-30 минут до этого и приправьте отбивные солью и перцем, чтобы получилось сочное мясо с усиленным вкусом.

Свиные отбивные без костей по центру готовятся довольно быстро, поэтому обязательно следите за тем, как они близки к завершению. Чтобы проверить степень готовности, удерживайте отбивную щипцами для устойчивости и вставьте термометр с мгновенным считыванием показаний сбоку от отбивной к центру. Температура должна быть 145 ° F.

Варианты:

  • Замените зелень горчицы на молодой шпинат или капусту.
  • Если вы не любитель тепла, уменьшите измельченный красный перец до 1/4 чайной ложки.
  • Для более пикантного вкуса перед подачей сбрызните зелень небольшим количеством уксуса. Хороший выбор - солод, яблочный сидр или бальзамический уксус.

свиные отбивные и груши'

Еще больше рецептов свинины, которые вам понравятся:

свиные отбивные и груши' Распечатать 5издваголосов Вы приготовили этот рецепт? Оставить отзыв »

Свиные отбивные и груши с острой горчичной зеленью

7 7 7 SP 372 Кал 39 Протеин 12,5 Углеводы 17,5 Жиры Время подготовки:10 минут Время приготовления:пятнадцать минут Общее время:25 минут Урожай:4 порции КУРС:Ужин обед ПРИГОТОВЛЕНО:Американец Сочные свиные отбивные с грушами в апельсиново-шалфейном соусе и подаются с острой горчичной зеленью на полезный ужин.

Ингредиенты

  • 1/4 чайная ложка кошерная соль,плюс еще по вкусу
  • черный перец по вкусу
  • 4 свиные отбивные без костей, очищенные от лишнего жира,6 унций, толщиной около 3/4 дюйма каждый
  • 1 фунт зелень горчицы,или шпинат, мангольд и т. д.
  • 1 столовая ложка оливковое масло,разделенный
  • два большой зубчики чеснока,нарезанный
  • 1/2 чайная ложка толченый красный перец
  • 1 1/2 средний Фирма D’Anjou груши,разрезать на 16 клиньев
  • 1/4 чашка свежий апельсиновый сок
  • 4 средний свежие листья шалфея,тонко нарезанный
Сохранить

инструкции

  • Приправьте свиные отбивные солью и черным перцем по вкусу. Отложите в сторону.
  • Отрежьте от зелени стебли и выбросьте. Наполните большую миску водой, полностью погрузите листья и осторожно перемешайте. Зелень достать из воды и откинуть на дуршлаг.
  • Слейте воду из миски и повторите, чтобы убедиться, что весь песок смыт с зелени. Не стряхивайте лишнюю воду.
  • Нарежьте зелень поперек широкими лентами (около 2 1/2 дюймов).
  • Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне, добавьте чеснок и готовьте, помешивая, в течение 1 минуты.
  • Добавьте зелень и измельченный красный перец и продолжайте готовить, время от времени помешивая, пока не увянет и не испарится лишняя влага, а зелень не станет мягкой, 8-10 минут.
  • Переложить в сервировочное блюдо и согреть.
  • Нагрейте оставшиеся 2 чайные ложки оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.
  • Добавьте свиные отбивные и готовьте, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой, около 3 минут.
  • Переверните отбивные, уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить до готовности (145 ° F) еще примерно 6 минут.
  • Переложить на тарелку и согреться.
  • Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте груши одним слоем.
  • Готовьте до золотистого цвета, перевернув один раз, примерно по 2 минуты с каждой стороны. добавить апельсиновый сок, 3 столовые ложки воды и шалфей.
  • Перемешайте, чтобы со дна сковороды высыпались подрумяненные кусочки. Добавьте свиные отбивные и остатки сока, скопившиеся на тарелке, обратно в сковороду и дайте готовиться в течение 1 минуты, прежде чем снимать с огня.
  • Подавайте свиные отбивные с грушами, соком из сковороды и зеленью.

Питание

Обслуживание:1свиная отбивная и 1/3 стакана зелени,Калорий:372ккал,Углеводы:12,5грамм,Белок:39грамм,Толстый:17,5грамм,Насыщенный жир:5грамм,Холестерин:105мг,Натрий:171мг,Волокно:4грамм,Сахар:9грамм Синие умные точки:7 Зеленые умные точки:7 Фиолетовые умные точки:7 Ключевые слова:Свиные отбивные без костей, свинина и груши Без молока' Не содержит глютен' Менее 30 минут' 7 СП 7 СП 7 СП Рецепты ужинов Рецепты без яиц Обед Рецепты из свинины Рецепты Зима опубликовал 11 марта 2021 г. по Джина 7 Комментарии / Оставить комментарий '