> Перейти к рецепту Перейти к видео Сохрани этоСохранено!

Эти обжаренные морские гребешки с вяленым шпинатом и ризотто с пармезаном - элегантное блюдо, идеально подходящее для особого случая. Были в продаже морские гребешки, так что для меня это достаточно! Вы можете легко удвоить этот рецепт.



Эти обжаренные морские гребешки с вяленым шпинатом и ризотто с пармезаном - элегантное блюдо, идеально подходящее для особого случая.' Гребешки на ризотто с вяленым шпинатом и пармезаном

Еще несколько моих любимых ризотто: Ризотто с мускатным орехом и кабачком , Сливочный ризотто с грибами и Ризотто с весенней спаржей .

Мои последние видео

Ужин с креветками и андуилем × Ужин с креветками и андуилем Ужин с креветками и андуилемБольше видеоОбъем 0% Нажмите на вопросительный знак Shift, чтобы получить доступ к списку сочетаний клавиш. Горячие клавишиВключеноОтключено Воспроизвести / ПаузаКОСМОС Увеличить громкость Уменьшить громкость Искать вперед Искать назад Субтитры Вкл. / Выкл.c Полноэкранный режим / Выход из полноэкранного режимаж Отключить / включитьм Стремиться %0-9Next Up Яйцо с творогом и колбаса Фриттата 00:50 В прямом эфире 00:00 00:58 00:59 Не содержит глютен' Распечатать 4,97из27голосов Вы приготовили этот рецепт? Оставить отзыв »

Обжаренные гребешки с вяленым шпинатом и ризотто с пармезаном

13 одиннадцать 13 SP 481 Кал 23,5 Протеин 16 Углеводы 17 Жиры Время подготовки:5 минут Время приготовления:35 год минут Общее время:40 минут Урожай:3 порции КУРС:Обед ПРИГОТОВЛЕНО:ИтальянскийЭти обжаренные морские гребешки с вяленым шпинатом и ризотто с пармезаном - элегантное блюдо, идеально подходящее для особого случая.

Ингредиенты

Для ризотто:

  • один чашка рис арборио
  • два чайная ложка сливочное масло
  • один шалот,рубленый
  • 1/2 чашка белое вино
  • 4 чашки обезжиренный куриный бульон
  • соль и перец
  • 1/4 чашка тертый сыр пармезан
  • два столовая ложка нарезанной петрушки

Для морских гребешков:

  • 16 унция около 12-14 морских гребешков
  • соль и свежий перец
  • два чайная ложка сливочное масло
  • один чайная ложка оливковое масло
  • один шалот,рубленый
  • 10 унция молодой шпинат,промытый
Сохранить

инструкции

Для ризотто:

  • Нагрейте куриный бульон в небольшой кастрюле.
  • В тяжелую кастрюлю среднего размера добавьте сливочное масло на среднем или медленном огне. Добавить лук-шалот, обжарить около 1 минуты.
  • Добавьте рис, хорошо перемешивая, примерно 2 минуты, пока он не станет хорошо покрытым и прозрачным.
  • Добавьте вино, соль и перец и хорошо перемешайте, пока он не впитается в рис.
  • Вылейте 1 стакан бульона в рис и перемешайте, пока весь бульон не впитается, добавьте еще один черпак и продолжайте добавлять и перемешивать, пока весь бульон не впитается, примерно 20-25 минут.
  • Добавить сыр пармезан и петрушку, хорошо перемешать и подавать.

Для морских гребешков:

  • Морские гребешки вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Приправить солью и перцем.
  • Нагрейте сковороду среднего размера на большом огне. Когда сковорода станет горячей, растопите 1 ч.л. сливочного масла и выложите в сковороду половину гребешков.
  • Поджарьте, не прикасаясь к ним, в течение нескольких минут, пока дно не образует красивую корочку карамельного цвета. Переверните и готовьте еще минуту или 2, пока центр не станет слегка полупрозрачным (вы можете проверить это, посмотрев на них сбоку), а дно не пригорит. Будьте осторожны, чтобы не пережарить.
  • Снимите со сковороды и отложите на теплой тарелке.
  • Добавьте чайную ложку сливочного масла и обжарьте оставшиеся гребешки.
  • Добавьте в сковороду оливковое масло и обжарьте лук-шалот, добавьте шпинат, соль и перец. Перемешивайте, пока шпинат не завянет.
  • Подавать со шпинатом и ризотто с морскими гребешками.

видео

Питание

Обслуживание:3/ 4 чашки ризотто и 150 г гребешков / шпинат,Калорий:481ккал,Углеводы:16грамм,Белок:23,5грамм,Толстый:17грамм,Насыщенный жир:дваграмм,Холестерин:67мг,Натрий:628мг,Волокно:2,5грамм,Сахар:1.3грамм Синие умные точки:13 Зеленые умные точки:одиннадцать Фиолетовые умные точки:13 Ключевые слова:Рецепт обжаренных морских гребешков, ризотто с гребешками, гребешки с сушеным шпинатом, ризотто с пармезаном, гребешки со шпинатом, ризотто со шпинатом

Еще рецепты ризотто:

' 11 СП 11 СП 13 СП Рецепты ужинов Рецепты без яиц Итальянские рецепты Постные рецепты Рецепты Рецепты морепродуктов Рецепты со шпинатом Лето Рецепты ко Дню святого Валентина опубликовал 18 мая 2009 г. по Джина 139 Комментарии / Оставить комментарий '