> Перейти к рецепту Сохрани этоСохранено! Хорошо, ребята, надеюсь, вам всем нравятся ваши рецепты Синко Де Майо, но я не забыл, что мама'

Хорошо, ребята, надеюсь, вы все наслаждаетесь рецептами Cinco De Mayo, но я не забыл тот День матери всего за несколько коротких дней. Почему бы не сделать своей маме самый сладкий, легкий и воздушный кекс с ангельской едой, который вы когда-либо пробовали!



Эти восхитительно воздушные кексы приготовлены с любовью с нуля из яичных белков, муки, сахара и ванили и покрыты воздушной кремовой глазурью из меренги, которая просто тает во рту, а тот факт, что они обезжиренные, - лишь дополнительный бонус.

Я давно приглядывал к этим кексам от Kitchn, и когда я наконец добрался до их приготовления, они меня не разочаровали! Серьезно, я больше никогда не куплю торт с едой ангела из коробки. Вероятно, для пекарей среднего уровня, приготовление будет немного более деликатным, чем при использовании коробочной смеси, и для этого потребуется немного больше терпения. Но разве мама этого не стоит ?!

Мои последние видео

Лучшая тушеная грудинка × Лучшая тушеная грудинка Лучшая тушеная грудинкаБольше видеоОбъем 0% Нажмите на вопросительный знак Shift, чтобы получить доступ к списку сочетаний клавиш. Горячие клавишиВключеноОтключено Воспроизвести / ПаузаКОСМОС Увеличить громкость Уменьшить громкость Искать вперед Искать назад Субтитры Вкл. / Выкл.c Полноэкранный режим / Выход из полноэкранного режимаж Отключить / включитьм Стремиться %0-9Next Up Тушеная говядина быстрого приготовления 00:53 В прямом эфире 00:00 00:58 00:56

Не торопитесь, медленно добавляйте ингредиенты и перед началом убедитесь, что яйца имеют комнатную температуру. Безе может быть темпераментным, начните с скрипучих металлических мисок. Ваше терпение окупится!

Они отлично подходят для особых случаев, но помните, что они сделаны с сахаром, поэтому я бы не стал есть их каждый день, но время от времени можно побаловать себя. Я не уверен, как это сработает со Stevia или Splenda, если кто-нибудь попробует, оставьте комментарий и дайте мне знать, как это получится!

Хорошо, ребята, надеюсь, вам всем нравятся ваши рецепты Синко Де Майо, но я не забыл, что мама' Распечатать 4издваголосов Вы приготовили этот рецепт? Оставить отзыв »

Кексы Sweet Light Angel Food с глазурью из безе

4 4 4 SP 122 Кал 4 Протеин 26,5 Углеводы Жиры Общее время:50 минут Урожай:12 порции КУРС:Десерт ПРИГОТОВЛЕНО:АмериканецХорошо, ребята, надеюсь, вы все наслаждаетесь вашими рецептами Cinco De Mayo, но я не забыл тот День матери всего за несколько коротких дней. Почему бы не сделать своей маме самый сладкий, легкий и воздушный кекс с ангельской едой, который вы когда-либо пробовали!

Ингредиенты

Для кексов:

  • 1/2 чашка кондитеры сахар
  • 2/3 чашка мука для сдобы,просеянный
  • 1/4 чайная ложка соль
  • 8 яичные белки из крупных яичных белков,при комнатной температуре
  • 1/4 чашка вода
  • один чайная ложка экстракт ванили
  • 1/4 чайная ложка винный камень
  • 1/2 чашка гранулированый сахар
  • Для глазури безе
  • два яичные белки из крупных яиц,при комнатной температуре
  • один чайная ложка ваниль
  • 1/4 чашка вода
  • 1/2 чашка сахар
  • ущипнуть соль
  • 1-2 капли розовый пищевой краситель
Сохранить

инструкции

Для кексов:

  • Нагрейте духовку до 325 ° F. Слегка смажьте форму для кексов спреем для выпечки или выложите форму для кексов.
  • В средней миске взбейте кондитерский сахар, муку для выпечки и соль.
  • В большой миске смешайте яичные белки, воду, ванильный экстракт и винный камень.
  • Используя электрический миксер или настольный миксер, перемешайте на низкой скорости несколько минут до образования пены, затем установите среднюю скорость и медленно добавляйте сахарный песок с приращениями по 1 столовой ложке, очень постепенно в течение трех-четырех минут.
  • Когда весь сахар будет добавлен, увеличьте скорость и взбивайте еще 3-5 минут или до тех пор, пока смесь не образует средние пики. Не взбивайте, пока смесь не станет очень глянцевой и жесткой, она должна быть умеренно глянцевой, но самые кончики пиков, образующихся при погружении пальца, должны немного шлепаться.
  • Добавьте сухие ингредиенты двумя порциями, просейте сухие ингредиенты через мелкоячеистое сито, просеивая их в яичные белки.
  • Сложите осторожно, не перемешивайте слишком много. Добавьте вторую половину сухих ингредиентов.
  • Выложите тесто в подготовленный противень. Выпекайте 18 минут или пока верхняя часть не станет слегка золотистой.
  • Выньте из духовки и полностью остудите, прежде чем вынуть и покрыть глазурью.

Для глазури:

  • Поместите яичные белки с ванилью в чистую чашу миксера.
  • В маленькой кастрюле с высокими стенками взбейте воду и сахар. Доведите до кипения на среднем или сильном огне и варите в течение четырех-восьми минут, или пока сироп не достигнет 234 ° F на термометре для конфет.
  • Пока сахарный сироп кипит, взбивайте яичные белки на малой скорости до образования пенистых пиков. Когда сироп достигнет нужной температуры, медленно влейте его в яичные белки, при этом увеличивая скорость до средне-высокой. Продолжайте взбивать, пока яичные белки не образуют жесткие блестящие пики.
  • Добавьте соль и пищевой краситель, пока смесь не станет ровного розового оттенка.
  • Наполните кондитерский мешок и заморозьте кексы.

Заметки

Адаптирован из Китчн

Питание

Обслуживание:одинкекс,Калорий:122ккал,Углеводы:26,5грамм,Белок:4грамм,Сахар:21,5грамм Синие умные точки:4 Зеленые умные точки:4 Фиолетовые умные точки:4 Очки +:3 2 чел. 3 чел. 4 СП 4 СП 4 СП Запеченный хлеб и пирожные Десерт Бранч ко Дню матери Рецепты Весна Лето Менее 10 долларов опубликовал 5 мая 2011 г. по Джина 106 Комментарии / Оставить комментарий '